Me alegra contarles esta noticia: ¡Tengo nuevo blog con dominio propio! Luego de no meterle la energía suficiente al blog y de publicar de vez en cuando he decidido meterle el alma a esto y qué mejor manera de empezar que tener mi propio dominio. No es una tarea fácil cuando decides que realmente quieres… Sigue leyendo Tenemos sitio nuevo, ¡visítalo!
Aunque comemos bastante seguido lentejas, las de hoy quedaron deliciosas. Tanto que Emmanuel les puso nombre. Cuando le dije que eran lentejas a la BBQ, me dijo que no, que el les quería poner nombre y las llamó Lentejas Tom. Puedo decir, sin temor a equivocarme, que han sido las lentejas más ricas que me… Sigue leyendo Lentejas Tom (Lentejas a la BBQ)
Emmanuel cumplió 3 años el 21 de agosto. Aún estábamos dudosos de si le haríamos fiesta de cumpleaños o no. Como que siempre estamos en ese dilema de que es un gasto muy grande de dinero para un niño que no se va acordar de lo que le hicimos. Pero bueno, creo que son excusas… Sigue leyendo Cómo hacer una fiesta de cumpleaños vegana con poco presupuesto
El mes pasado estuvimos en el parque de Envigado con unos amigos. Ese día el municipio celebró el día de madres con un concierto y un show de magia. Al concierto no le paramos bolas porque la música no era que nos gustara mucho, pero al momento del show de magia nos acercamos para que Emmanuel… Sigue leyendo De los magos y otros entretenimientos con animales
Este pastel lo hice antier. No puedo creer que estuve a punto de almorzar lo mismo de los últimos días: arroz con croquetas de lentejas. Pero no me ganó la pereza y con las cosas que tenía en la nevera y la alacena salió un plato digno para una celebración. Así que esta será una… Sigue leyendo Pastel de lentejas, avena y quinoa en salsa agridulce
De las cosas que más duro le da a muchas personas al volverse veganas es el bendito helado. Al principio, era una tentación que me perseguía. Sería tan maravilloso que las heladerías se preocuparan por la gente intolerante a la lactosa, por los alérgicos al huevo y por los ¡veganos!. Pero mientras eso pasa (no… Sigue leyendo Helado vegano de chocolate
Definitivamente, este fin de semana nos enloquecimos con el cacao. Hicimos pudín, pan y helado, todo de chocolate. Acá les traemos la receta del pudín y en la próxima les daremos la del helado. La del pan se las quedamos debiendo ya que Jhonatan no anotó las cantidades que utilizó, pues el todo lo hace… Sigue leyendo Pudín de chocolate y aguacate
Ayer no tenía mucha cosa en la nevera para hacer mi almuerzo, así que de lo poco que tenía salió esta receta para el deleite de todos los amantes del aguacate. Ingredientes para 1 persona para la salsa 1 aguacate pequeño 2 cucharadas de quinoa ya cocinada. 1 cucharadita de moringa (opcional) 1 diente de… Sigue leyendo Espaguetis con salsa de aguacate, quinoa y moringa.
Uno de los temores más grandes que tengo de ser madre es la gran responsabilidad que tengo en la educación de mi hijo. Todo padre quiere que su hijo sea "una persona de bien" dentro del concepto que cada uno tenga sobre lo que es ser "bueno". Y yo, obviamente, quisiera que el fuera vegano… Sigue leyendo Si tiene ojos, no te lo comas: el análisis de un niño de dos años.
Hoy, 20 de marzo, se celebra a nivel mundial el día sin carne y para festejar les traigo mi receta de bolognesa vegana. Recuerdo que cuando era pequeña, los espaguetis a la boloñesa de mi tío Franco eran mi receta favorita. Para mi es un alivio que hoy los pueda hacer en versión vegana y… Sigue leyendo Boloñesa vegana
Una Familia Vegana 