Recetas

Pastel de lentejas, avena y quinoa en salsa agridulce

Este pastel lo hice antier. No puedo creer que estuve a punto de almorzar lo mismo de los últimos días: arroz con croquetas de lentejas. Pero no me ganó la pereza y con las cosas que tenía en la nevera y la alacena salió un plato digno para una celebración. Así que esta será una… Sigue leyendo Pastel de lentejas, avena y quinoa en salsa agridulce

Recetas

Colada de avena y quinoa con frutas

Esta colada le encanta a Emmanuel, así que muy recomendada para los peques. De hecho, ha empezado a comer más frutas desde que se las doy con esta colada al desayuno. Ingredientes para 3 porciones - 3/4 taza de avena en hojuelas - 1/4 de taza de quinoa - 2 tazas de leche de soya… Sigue leyendo Colada de avena y quinoa con frutas

Recetas

Lasagna de berenjena y quinoa

Jhonatan y yo, cumplimos 4 años de casados el primero de marzo. Y preparamos una deliciosa lasagna de berenjena y quinoa. Acá esta la receta, contada por una inexperta en cocina: Ingredientes para 3 personas - 2 pimentones - 15 tomates maduros pelados - 4 tomates maduros sin pelar - 2 berenjenas medianas - 3… Sigue leyendo Lasagna de berenjena y quinoa